Masak Lemak Udang Che'gu Romi

Bahan2nye:-
Udang
Santan pekat (ikut suka nak pekat mana)
Halia
Bawang Merah
Bawang Putih
Kunyit Hidup@debu (ikut suka yang mana ader kat umah)
Serai – di titik
Cili Boh
Garam & Ajinomoto

Cara2 nak buat :-
1) Masukkan santan ke dalam periuk
2) Bawang merah, bawang putih, halia & kunyit hidup di blend (tumbuk pon takper tapi nanti ader hampas2 yang macam tak cantik utk di ngadap) dan dimasukkan ke dalam santan bersama serai dan cili boh itew…
3) Then baru letak atas dapur. Kacau all the way dgn api yg sederhana perlahan sampai mendidih. Jangan tinggal sebab nanti itu santan akan berketul…
4) Letak garam dan ajinomoto. Kacau lagi.
5) Bile dah mendidih baru masuk udang. Kacau siket2 sampai udang masak then siap.

PANTANG LARANG
I) JANGAN LETAK GULA – SEBAB UDANG DAH MANIS
II) JANGAN LETAK ASAM KEPING – NANTI SPOIL MANIS UDANG… UDANG TAKKAN HANYIR OK..

Selamat mencuba….