Perap Ayam/Daging BBQ

Bahan-bahan

Ayam / Daging (Ikut korang la banyak mana)

-      - Aku suka perap banyak2 sekali, then simpan..nak guna je amik..

-      - Tapi resepi ni aku bagi untuk 6 ketul ayam lebih kurang

Garam

Gula

Sos Cili (2 sudu besar)

Sos Tiram (2 sudu besar)

Lada hitam yang telah dikisar (1 sudu besar, kalau nak lebih tambah lah)

Bahan Kisar

Bawang besar (1 ulas)

Bawang putih (3 ulas)

Halia (1 inci)

Kunyit Hidup (1 inchi)

Serai (sebatang)

Lengkuas (1 inci lebih kurang)

Cara-cara

1. Blend bahan kisar dengan air yang sedikit, sebab nak betul2 salut kat ayam or daging tuh..

2. Kemudian, Gaulkan bahan kisar tadi dengan garam dan gula secukup rasa, sos cili dan lada hitam…

3. Gaulkan dalam mangkuk yang berisi ayam, biarkan seketika (lagi lama lagi best)

Sekaya Mamamia

Santan Segar RM2
Telur Grade A - 10biji
A pinch of salt (untuk naikkan rasa lemak santan)
Nissan dop capur pok hem - 2kerek
1 sudu paras gula (matikan pahit nissang)
1 tsp vanilla essence (hilangkan bau hanyir telur)
Daun pandan 2 helai if kecik


Cara2 -

Parutkan nissang n campur sumer bahan.
Kacau sebati.
Buh dalam bekas.
Kukus for 30 - 40 mis (depending if buat dlm bekas kecik2 mcm remekins 15mins will do)
Siappp

Resepi asal - 1 mangkuk santan : 1 mangkuk telur
mangkuk yg sama

Bread Butter Pudding

donat che' de

bahan2:

1kg tepung gandum
marjerin (lebih kurang saiz genggaman che'de nor)
susu pekat 1/3 mangkuk saiz biasa
1 peket mauripan
secubit garam
gula kastor/gula icing(ubtuk disalut selepas digoreng)

cara2:

1. Gaulkan marjerin dengan gandum bersama sehingga sebati
2. Tuangkan susu pekat ke dalam mangkuk,masukkan air masak sehingga 2/3 mangkuk.
3. Masukkan mauripan dan garam ke dalam mangkuk. Kacau sehingga sebati.
4. Tuangkan bahan2 di dalam mangkuk ke dalam tepung dan marjerin tadi.
5. Gaulkan sehingga sebati dan tambahkan air sekiranya doh masih melekat-lekat.
6. Buat bentuk donut dan boleh terus digoreng.
7. Tunggu sehingga sejuk dan gaulkan dengan gula.
8. Boleh dimakan.

Selamat mencuba,, :-)

Biskut Almond London

ALMOND LONDON BISCUIT

INGREDIENTS
250 g ( 1 buku ) buttercup
120 g icing sugar - ayak
100 g blended almond
2 biji kuning telur
1 biji putih telur
350 g tepung gandum ( I use tepung gandum rose – special flour for making biscuits) - ayak
50 g tepung jagung – ayak
1 sudu kecik (paras) emplex – ayak
1 sudu kecik vanilla essence
Baked almond ( just masuk dlm oven for 10 – 15 mins with 180c or until merekah2)

Untuk chocolate
Cooking Chocolate
Cocoa Butter


STEPS TO DO
1) Put the buttercup, sugar, eggs, and vanilla essence into a bowl. Stir a little.
2) Put the blended almond, corn flour, and emplex. Then baru masukkan tepung sampai boleh uli.
3) Buat bulat2 kecik, then letak almond sebiji kat dalam and tangkupkan diye… Tak yah buat besar2 as doh ni naik sket ( tapi takde laa kembang semangkuk ye… )
4) Bakar. I use 180C for 15-20 mins. Bile masak sejukkan dulu utk topping.
5) Chocolate and cocoa butter di cairkan guna double boil.
6) Then celup biskut and letak dalam papercups. Biarkan seketika utk keraskan chocolate tu.
7) Taburkan ape yang korang nak tabur kat atas tu
9) Dahhhh boleh makan... :-)

Spaghetti Bolognaise

this is not Mum's btw. Anyway since u said its sedap yg amat I got so perasan n wanted to share the recipe with ya ;P

But this is not exactly mcm I did at ur house, pasal we cudnt find bwg besar & tomato that night..hehe

Ingredients:

5 ulas bwg putih - thinly sliced
1 labu bwg besar - diced
250g minced meat (better still if u blend on ur own - if using ramly's, goreng w/out minyak first & drain the oil down, byk gile fat die!)
1 tin prego sauce (mushroom/original)
1 tin tomato puree
2 slices of cheese
slices of dried mushrooms - presoaked in hot water
4 tomatoes - diced
segenggam black pepper - pounced just a little
sunflower oil (make sure those good oil ok, with omega-3, i promote healthy eating, hehe)
(disclaimer: i m not a fan of vege and i dun store oregano cuz i rarely cook, hehe. so u may add these if u want)

300 g pasta
1-2 tbsp salt

a drop of oil

method:
1. tumis bwg putih and bwg besar
2. dump in the (fried) minced meat, stir
3. dump in prego sauce and tomato puree. u may want to add some water into the cans, get the traces of puree in)
4. dump in the mushroom
5. then the cheese slices
6. then the tomatoes and the peppers
7. bring water to boil, then put salt & a little bit of oil into it
8. bring in the pasta and boil to perfection

voila! food is ready =)

9. serve with love :)

Ikan Singgang Faveret Ali

Wakakaka.... As i did this menu last night for sahur, so i post this first laa eventhough i know x de sape2 pon suka makan ikan singgang...

Ikan - kembung sedang 2 ekor
Lengkuas - 1 inch
Bawang Putih - 2 biji
Kunyit Hidup - 1 inch
Asam Keping - 1 keping
Garam
Gula
Aji

Cara nak buat:-
1. Letak air dalam periuk. Panaskan atas dapur. Masukkan lengkuas, bawang putih and kunyit hidup yang di potong slice. then masukkan asam keping and gula n garam n ajinomoto itu.
2. Tunggu didih then masuk ikan.
3. Agak2 ikan masak tutup laa api itu...
P/S: Lagi best kalau letak cili kecik sket dalam tu... huhu